Мы используем cookie — фрагмент сайта, на который вы зашли и который сохраняется на вашем компьютере. Сookie необходимы для анализа данных. Вы можете отключить cookie в настройках безопасности вашего браузера.
понятно, спасибо!

МЕНЮ
к вину
new
Пять мини-закусок к вину
– эклер с крабом
– эклер с риетом из лосося
– бриошь со сливочным муссом и красной икрой
– брускетта с паштетом из прошутто крудо
– запеченный камамбер
1 900 руб. / 320 г
Брускетты
две штуки в порции
с трюфельным кремом и мортаделлой
550 руб. / 100 г
с томатами, моцареллой и авокадо
340 руб. / 100 г
с тигровыми креветками и авокадо
380 руб. / 100 г
с красным тунцом и тартаром из овощей
530 руб. / 100 г
с лососем и кремом из шпината
420 руб. / 100 г
Винный сет

– тартар из говядины
– паштет из прошутто крудо
– прошутто крудо/котто
– мортаделла
– домашний ростбиф
– сыр тет де муан
– камамбер
– оливки
– фокачча
2 800 руб. / 500 г
Прошутто крудо/котто, мортаделла, оливки, маслины, домашний камамбер, фокачча
1 800 руб. / 290 г
Запеченный камамбер, свежий трюфель, хрустящая бриошь
780 руб. / 230 г
Хлебная корзина
с маслом
250 руб. / 200 г
холодные и горячие закуски
Холодец из краба
1 300 руб. / 80 г
Тартар из лосося
890 руб. / 100 / 10 г
Тартар из тунца и авокадо
780 руб. / 100 / 60 г
Тартар из говядины с перепелиным яйцом
790 руб. / 100 г
Пате из фуа-гра, луковый конфитюр, хрустящая бриошь
1 200 руб. / 30 / 30 / 30 г
Эскалоп из фуа-гра, теплая бриошь, брусничный соус
1 900 руб. / 160 г
Киш с козленком, грибная эспума
930 руб. / 250 г
Ассорти из сыров, мед, виноград
1 900 руб. / 300 г
салаты
Буррата с томатами
980 руб. / 300 г
Томаты, авокадо, огурцы, оливки, домашняя брынза
950 руб. / 340 г
Запеченная свекла, фундук, копченая сметана, молодой шпинат
450 руб. / 240 г
Креветки, авокадо, томаты, салат романо, пармезан
980 руб. / 250 г
Нисуаз: тунец, молодой картофель, фасоль
1 130 руб. / 320 г
Камчатский краб, авокадо, вяленые томаты, соус морне
1 980 руб. / 180 г
Хрустящий камчатский краб, томаты, мягкий сыр
1 150 руб. / 150 / 30 / 50 г
Осьминог, молодой картофель, рукола, шпинат
1 890 руб. / 320 г
Теплый салат: телятина, грибы, картофель, томаты
1 220 руб. / 250 г
супы
Крем-суп из спаржи
490 руб. / 250 г
Крем-суп из тыквы с эспумой из козьего сыра
480 руб. / 250 г
Похлебка из грибов с полбой и сметаной
440 руб. / 300 г
Суп рыбный из сибаса, палтуса и лосося
680 руб. / 300 г
Борщ
с пирожком с начинкой из картофеля и грибов
510 руб. / 250 / 30 г
Том ям
730 руб. / 250 / 30 г
Суп дня
380 руб. / 250 г
ризотто
Ризотто с белыми грибами
670 руб. / 360 г
Ризотто с креветками, соус биск
720 руб. / 250 г
паста / равиоли
Кампанелле, рагу из кролика, эспума из горгонзолы
1 650 руб. / 270 г
Тальятелле, тигровые креветки, морской гребешок
1 210 руб. / 310 г
Домашняя паста, камчатский краб, свежий трюфель
2 880 руб. / 310 г
Домашняя паста, зеленый пармезан, соус на белом вине с томатами и страчателлой
790 руб. / 250 г
Орзо, камчатский краб, соус биск
1 200 руб. / 360 г
Равиоли с креветками и грибами, соус биск, пармезан
750 руб. / 150 / 140 г
пицца / фокачча
Пицца с домашней моцареллой
690 руб. / 520 г
Пицца с креветками кимчи
1 280 руб. / 570 г
Пицца с мортаделлой и страчателлой
1 300 руб. / 600 г
Пицца «Четыре сыра»
1 290 руб. / 540 г
Фокачча с моцареллой
300 руб. / 180 г
Фокачча с пармезаном
490 руб. / 180 г
рыба и морепродукты
Палтус, зеленая гречка, спаржа, мусс из козьего сыра
1 320 руб. / 260 г
Филе палтуса, запеченное в медовой корочке, зеленое ризотто, соус биск
1 400 руб. / 250 г
Треска, порей, соус матлот
1 430 руб. / 210 г
Сибас, сливочный соус, зеленое масло
1 900 руб. / 200 г
Томленый морской гребешок, арзу, белые грибы, мусс из горгонзолы, укропное масло
1 300 руб. / 170 г
Осьминог, печеный молодой картофель, томаты черри, оливки, соус чимичурри
1 900 руб. / 270 г
Голубцы с камчатским крабом и тигровыми креветками
1 200 руб. / 290 г
рыба и морепродукты, приготовленные на открытом огне
Стейк лосося
930 руб. / за 100 г
Стейк палтуса
750 руб. / за 100 г
Стейк тунца
680 руб. / за 100 г
Осьминог
1 200 руб. / за 100 г
Сибас или дорада
800–1000 г (охлажденная рыба)

640 руб. / за 100 г
Сибас гриль или дорада гриль
300–400 г (охлажденная рыба)

420 руб. / за 100 г
мясо, приготовленное на открытом огне
Стейк из вырезки говядины
770 руб. / 100 г
Стейк Рибай
990 руб. / 100 г
Стейк из вырезки Black Angus
1 390 руб. / 100 г
Рубленый бифштекс из мраморной говядины
940 руб. / 100 г
Шатобриан из вырезки Black Angus
6 230 руб. / 100 г
соусы
Овощной демигляс
150 руб. / 50 г
Черный перец
150 руб. / 50 г
Чимичурри
160 руб. / 50 г
Сливочно-трюфельный
245 руб. / 50 г
мясо и птица
Козленок конфи, шпинат, соус «просекко, яблоки, горгонзола»
1 500 руб. / 270 г
Котлеты из индейки, грибной мусс, картофель пай
750 руб. / 220 г
Медальоны из мраморной вырезки, запеченный картофель, сливочно-трюфельный соус
3 370 руб. / 350 г
Стейк из говядины, пюре со шпинатом, томаты черри
1 590 руб. / 350 г
Томленые телячьи щечки, брусника, пюре, картофель пай
1 250 руб. / 350 г
Филе утки на углях, ризотто из дикого риса, жареный виноград
1 170 руб. / 280 г
Тушеная утиная ножка, жареный картофель с грибами
1 100 руб. / 300 г
Цыпленок корнишон, луковый конфитюр, сметана
990 руб. / 380 г
Бургер Bottega
980 руб. / 550 г
овощи
Жареный картофель, свежий трюфель, яйцо пашот
990 руб. / 320 г
Запеченный баклажан, томаты, домашний сыр, копченая сметана
780 руб. / 300 г
Цветная капуста, соус горгонзола
750 руб. / 240 г
Брокколи в азиатском стиле
390 руб. / 220 г
Запеченный батат, подкопченная сметана
580 руб. / 330 г
гарниры
Овощи гриль
550 руб. / 200 г
Картофельное пюре
300 руб. / 150 г
Добавки
трюфельный соус
290 руб.
лук фри
50 руб.
страчателла
100 руб.
свежий шпинат
150 руб.
Картофель жареный
350 руб. / 150 г
Рис
300 руб. / 150 г
десерты
Баскский чизкейк, мороженое из белых грибов
490 руб. / 200 / 50 г
Ванильный эклер
380 руб. / 70 г
Пирожное с горячим шоколадом, ванильное мороженое
530 руб. / 120 / 50 г
Панна-котта
440 руб. / 140 г
Яблочный штрудель, ванильное мороженое
450 руб. / 150 / 50 г
Штрудель с рикоттой, ванильное мороженое
450 руб. / 150 / 50 г
Пирог со свежими ягодами
680 руб. / 190 / 10 г
Сорбе собственного производства
в ассортименте
350 руб. / 120 г
Мороженое собственного производства
в ассортименте
350 руб. / 120 г